Seguidores

AddThis

lunes, 20 de octubre de 2014

POLLO ASADO CON COCACOLA

Aunque os parezca mentira a los que no conozcais este plato ,con la coca cola también se puede cocinar el pollo, queda increiblemente bueno , tierno y sabroso,  y lo mejor de todo es que se prepara en un santiamén .
INGREDIENTES
1 pollo partido a cuartos
2 vasos de coca cola ( 400 ml)
1 sobre de sopa de cebolla
aceite de oliva
pimienta negra molida 
sal
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 220º
Coloca el pollo en la fuente del horno y lo rocías con un poco de aceite,  añade la  pimienta molida y una pizca de sal
Esparce sobre el pollo el sobre de la sopa de cebolla y vierte la coca cola.
Introduce en el horno precalentado y baja la temperatura a 175º y hornea durante una hora y media aprox.

A mitad del horneado dale la vuelta a los trozos de pollo para que se asen bien por ambos lados.

Puedes reducir el tiempo del asado si lo horneas a 220º, tardará menos,unos 45 minutos pero yo prefiero hacerlo a menor temperatura  y más tiempo porque el pollo queda mucho mejor asado

De guarnición he puesto puré de patatas, pero otra opción es partir unas patatas y ponerlas junto al pollo en la bandeja del horno , se harán a la vez y quedan fantásticas.





IMPRIMIR RECETA

viernes, 17 de octubre de 2014

FIDEOS CHINOS DE ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

No hace falta ir a un restaurante  para tomar un plato de comida china, en casa lo puedes preparar sin problemas , es fácil y rápido de preparar y queda buenísimo, las verduras quedan suaves y el toque de la soja le dá un punto de lo más sabroso. Yo siempre utilizo para cocinar el aceite de oliva excepto para los platos que tienen un toque oriental, que entonces utilizo el de girasol que le dá ese sabor especial a este tipo de recetas.

INGREDIENTES
250 gr de fideos de arroz
200 gr de pechuga de pollo
200 gr de calabacín
1 pimiento rojo
100 gr de cebolla
1 zanahoria grande
6-8 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
50 ml de vino blanco
Aceite de girasol
PREPARACIÓN
Corta todas las verduras en juliana fina. Yo para el calabacín y la zanahoria  he utilizado mi aparatillo, como salen unas hebras largúisimas las he dado un par de cortes con las tijeras.
Trocea la pechuga, primero en filetes y después en trozos pequeños.
Yo no tengo wok pero he utilizado un perol que aunque no es lo mismo hace la misma función chispa más o menos.
Vierte aceite de oliva en el perol y saltea el pollo, cuando el pollo empiece a tomar color añade la cebolla ,el pimiento y la zanahoria. Cuando empiecen a pocharse añade los calabacines y rehoga hasta que veas que los calabacines se hayan ablandado un poco. 
En un vaso disuelve la pastilla de caldo con la soja el vinagre de arroz y el vino y se lo añades al refrito. Rehoga hasta que se haya evaporado el alcohol. 
Mientras se hacen las verduras, pon a calentar abundante agua en una olla, cuando comience a hervir añade los fideos y deja cocer 3-4 minutos según te ponga el fabricante,los remueves con un tenedor de vez en cuando para que se deslíen. Una vez cocidos los viertes en un escurridor y los pones debajo del chorro del grifo para aclararlos y evitar que se peguen.  Escurrelos bien y reserva
Añade los fideos cuando el refrito este listo, rehoga durante un par de minutos y sirve.


IMPRIMIR RECETA

.